Question

Qual a relação da temperatura no processo de fermentação?

Answer 1

Resposta:

O controle de temperatura na fermentação é importante pois é nessa fase que as leveduras irão consumir os açucares para produzir o CO2 e álcool, além de eliminar aromas indesejados (off-flavors) da sua cerveja. ... Isso é aplicável principalmente para os aromas sulfurosos em fermentações de cervejas lagers

Explicação: