Biologia, perguntado por emanueluber27, 10 meses atrás

Qual a proteína que sofreu altas temperaturas e perdeu sua função ?

Soluções para a tarefa

Respondido por carlosnotbook123
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Resposta:No aquecimento, a albumina da clara do ovo sofre desnaturação proteica , ficando branca


emanueluber27: Valeuuuuuu
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