qual a principal função do paladar e como ele pode nos proteger
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Resposta:
O nosso querido paladar está relacionado com a percepção dos sabores dos alimentos, permitindo que tenha uma escolha entre o que deve ser digerido ou não. O paladar nos permite reconhecer os sabores, além de sentir a textura dos alimentos ingeridos.
O paladar está relacionado com a percepção dos sabores dos alimentos, permitindo que haja uma escolha entre o que deve ser digerido ou não. O paladar é um importante sentido do corpo humano que nos permite reconhecer os sabores, além de sentir a textura dos alimentos ingeridos.
Definimos sabor como uma mistura de sensações: gosto, cheiro e consistência. Com o sentido do paladar, somos capazes de distinguir quatro sabores básicos: amargo, azedo, doce e o salgado. Existe ainda um quinto sabor, que é conhecido com umami, entretanto, esse gosto só é observado em alimentos que possuem glutamato monossódico (temperos, por exemplo).