Qual a principal fonte de cobalamina e ácido fólico?
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Suas principais fontes são de origem animal, como carnes, ovos e laticínios, e metade da sua reserva está no fígado. Diferentemente do ácido fólico, leva de 3-6 anos para provocar sintomas
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A vitamina B12, ou cobalamina, é encontrada em alimentos de origem animal, como produtos lácteos, carnes, frutos do mar, peixes e ovos. As principais fontes alimentares de ácido fólico são espinafre, feijão branco, aspargos, verduras de folhas escuras, couve de bruxelas, soja e derivados, laranja, melão, maçã, brócolis, gema de ovo, fígado, peixes, gérmen de trigo, salsinha, beterraba crua, amendoim.
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