Question

Qual a participação do fungo Saccharomyces cerevisiae na produção de pães

Answer 1

Eles realizam um processo chamado fermentação, que através do qual produzem gás carbônico e álcool etílico a partir do açúcar. O gás carbônico, liberado neste processo, cria pequenas bolhas de gás no pao fazendo com que a massa do pao cresça e fique beem fofinhaaa