qual a parte da molécula de detergente se agrupa com a gordura que se deseja limpar.
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Olá :)
Detergentes são compostos utilizados na limpeza doméstica. Eles são feitos com moléculas que possuem uma longa cadeia de hidrocarbonetos com um cátion NH3+ e também uma parte polar e outra parte apolar na molécula.
É importante lembrar que compostos polares dissolvem polares e apolares dissolvem apolares, "semelhante dissolve semelhante".
A parte que possui apenas a cadeia carbônica é apolar, portanto, reage com os as gorduras e óleos, enquanto a outra parte que geralmente contém oxigenio e Na é polar, portanto, é capaz de reagir com a água.
Detergentes são compostos utilizados na limpeza doméstica. Eles são feitos com moléculas que possuem uma longa cadeia de hidrocarbonetos com um cátion NH3+ e também uma parte polar e outra parte apolar na molécula.
É importante lembrar que compostos polares dissolvem polares e apolares dissolvem apolares, "semelhante dissolve semelhante".
A parte que possui apenas a cadeia carbônica é apolar, portanto, reage com os as gorduras e óleos, enquanto a outra parte que geralmente contém oxigenio e Na é polar, portanto, é capaz de reagir com a água.
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