Question

Qual a Origem Do Biscoito de Goma? Se Alguém saber por favor, me responda, pois é um trabalho de ciências sobre a comida nordestina.

Answer 1

Biscoito, bolacha, bolinho, saquarema, sequilho ou raivinha de goma é um BISCOITO seco e doce, feito de goma de MANDIOCA, açúcar, manteiga, ovos, leite de coco e fermento biológico; de produção predominantemente artesanal. Elaborados principalmente nos períodos festeiros da região nordeste; é um importante produto para geração de renda das família SERTANEJAS.Sua confecção é um costume familiar muito antigo; influenciado pelas técnicas de doceria portuguesas, aliadas aos ingredientes disponíveis no Brasil Colônia (como o açúcar e a mandioca) e aos valores alimentares dos africanos e indígenas.