qual a origem das farinhas que utilizamos para fabricar pães, bolos, bolachas, macarrão e outros alimentos?
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Olá! A farinha que utilizamos nas receitas de bolos, pães, bolachas e macarrão é a farinha de trigo, que como o próprio nome diz, é oriunda de pó desidratado de trigo moído.
Ela é rica em amido, produzida não só pelo trigo moído como também por outros cereais e vegetais ricos em amido, como a raiz da mandioca. Existem algumas variações da farinha de trigo, como a farinha de trigo integral (feita a partir da moagem do grão inteiro), a de semolina (muito utilizada na fabricação de macarrão e outras massas) e a comum, mais utilizada para bolos, pães e doces.
Ela é rica em amido, produzida não só pelo trigo moído como também por outros cereais e vegetais ricos em amido, como a raiz da mandioca. Existem algumas variações da farinha de trigo, como a farinha de trigo integral (feita a partir da moagem do grão inteiro), a de semolina (muito utilizada na fabricação de macarrão e outras massas) e a comum, mais utilizada para bolos, pães e doces.
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