Question

Qual a origem da preparação "Caldo de mocotó'? Se possível, deixe uma fonte por favor :)

Answer 1

Resposta:

Na Espanha, por sua vez, um prato semelhante e também muito típico e antigo são os Callos a la madrileña. Traduzido mocotó, significa "mão de vaca", aquele que aproveita tudo. No século XIX, na cidade do Rio de Janeiro era anunciado o "caldo de mão de vaca" para a primeira refeição do dia.

Mocotó – Wikipédia, a enciclopédia livre

Explicação: