Qual a origem da famosa receita de biju?
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O beiju, também chamado de tapioca,de origem indígena e descoberta em Pernambuco, feita com a tapioca (fécula extraída da mandioca, usualmente granulada), que ao ser espalhada em uma chapa ou frigideira aquecida coagula-se e vira um tipo de panqueca ou crepe seco.
Espero ter ajudado:)
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