Question

Qual a matéria prima ou composição química utilizada para produzir aditivos e conservantes ?

Answer 1

Resposta:

Como existem diversos tipos de conservantes, não se pode apontar sua matéria-prima.

Answer 2

Existem diversos tipos de aditivos e conservantes de alimentos, os quais podemos citar, por exemplo:

• ácidos (antioxidantes e acidulantes);
• sais (nitratos e nitritos);
• glutamato monossódico.

Conservação de alimentos

A fim de prolongar a vida útil de alimentos processados, as indústrias de alimentos recorrem a aditivos e conservantes, que visam aumentar a vida de prateleira do alimento até seu consumo.

O sal, por exemplo, é utilizado como conservante dos alimentos desde muito antigamente e tem o objetivo de causar a diminuição da atividade de água e consequentemente evitar a degradação microbiana do alimento.

Mais sobre alimentos em: brainly.com.br/tarefa/43973424

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