• Qual a importância dos Lipídeos na alimentação?
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Olá, bom diaaa!
Uma das principais funções dos lipídios é o de funcionar como eficiente reserva energética. Quando oxidados nas células, esse nutriente gera praticamente o dobro da quantidade de calorias liberadas na oxidação da mesma quantidade de carboidratos.
Outro papel importante dos lipídios é atuar como isolante térmico, principalmente, nos períodos mais frios do ano. Além disso, um ponto importante é que os depósitos desse nutriente favorecem a flutuação, uma vez que a gordura é menos densa que a água.
Bom dia,
Os lipídios são importantes constituintes de células como as o tecido adiposo, responsável pela termorregulação e homeostase, são matéria-prima para diversos hormônios, tais quais os esteroides, são importantes reservas energéticas, integram células do sistema nervoso na bainha de mielina, sob forma de esfingomielina, estão presentes na membranas plasmática, que é primordial para a vida, uma vez que confere fluidez à célula e, por meio de colesterol, regulam o funcionamento do organismo - de forma geral. Há outras exemplificações, mas acho que essas são relevantes.