qual a importancia do estudo da agua presente dentro dos alimentos?
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ÁGUA
ÁGUA
Nos alimentos, o conteúdo da água e sua localização influenciam profundamente:
Nos alimentos, o conteúdo da água e sua localização influenciam profundamente:
Estrutura;
Aparência
Sabor;
Susceptibilidade à deterioração.
ÁGUA
Nos alimentos, o conteúdo da água e sua localização influenciam profundamente:
Nos alimentos, o conteúdo da água e sua localização influenciam profundamente:
Estrutura;
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Sabor;
Susceptibilidade à deterioração.
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