Qual a importância do conceito dos obstáculos de Leistner?
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Conceito ►Teoria dos Obstáculos Conceito dos obstáculos de Leistner (hurdle theory): baseado no estudo das interações entre fatores intrínsecos e extrínsecos. Baseia-se na utilização simultânea de mais de uma forma de controle microbiano, de forma a dificultar o desenvolvimento dos microrganismos
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