qual a importância do açúcar na Europa no século Xvi e xvii
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Resposta:
A rápida popularização do consumo de açúcar só foi possível graças ao barateamento dos preços, reflexo do aumento da oferta gerado pela entrada de novos produtores no mercado mundial do produto. O produto que na Antiguidade e Idade Média era considerado um condimento exótico que só podia ser adquirido com um elevado custo comercial, passou a frequentar a mesa dos trabalhadores europeus. Inicialmente, dado sua raridade e elevado preço, o açúcar era utilizado em pequenas quantidades: no tratamento de algumas enfermidades e no preparo de alimentos (quando exercia a função de tempero), já nos séculos XIII, XIV e XV estava presente na maior parte das refeições das elites europeias. Apesar de o açúcar ser um produto de consumo predominantemente das elites em Portugal e em algumas regiões da Espanha, como a Andaluzia e Valência, o consumo do produto disseminou-se entre as classes mais baixas ao menos desde o século XVI.
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