ENEM, perguntado por lucassantosdumont416, 5 meses atrás

qual a importância de se avaliar a umidade em alimentos?

Soluções para a tarefa

Respondido por fransilvah801

Resposta:

É de grande importância por refletir o teor de sólidos de um produto, por interferir na sua estabilidade (reações químicas, bioquímicas e microbiológica) e na sua textura.

Explicação:

espero ter ajudado :)

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