ENEM, perguntado por Santosgiu, 10 meses atrás

Qual a importância de conhecer a atividade de água de um alimento?

Soluções para a tarefa

Respondido por julizarribeiro

Resposta:

QUANTO MAIS ELEVADO FOR A ATIVIDADE DA ÁGUA MAIS RÁPIDO OS MICROORGANISMOS(COMO BACTERIAS ,LEVERDURAS E BOLORES)SERAO CAPAZES DE CRESCER,LOGO A importancia de AW esta na sua relacao com a conservacao dos alimentos(disponivel ou nao ligada)agua absorvida (hidratada)

espero ter ajudado

Santosgiu: Ajudou muito !obrigda.

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