Qual a importância das bactérias na indústria alimentícia e industrial ?
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As bactérias lácticas utilizadas na fermentação de alimentos são capazes de inibir ou reduzir a contaminação por microrganismos deteriorantes e/ou patogênicos, por meio da produção de vários agentes antimicrobianos.
kjosexas:
obrigada
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As bacterias na industria alimentar servem para produção de yogurt, queijo
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