Question

qual a importância da saliva no ato da deglutição

Answer 1

Como saliva é um líquido claro, viscoso, alcalino (pH entre 6 e 7), que na composição tem 95% de água, 3% de substâncias orgânicas e 2% de sais minerais ela também apresenta dois tipos de secreção protéica: uma secreção serosa e rica em ptialina, que contribui para digestão do amido; outra secreção mucosa, que contém mucina, elemento lubrificante que facilita a mastigação e a passagem do bolo alimentar pelo esôfago através da deglutição.