qual a importância da sacarose para o ser humano?
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A sacarose pode ser usada na industria, em um reação quimica denominada: inversão de sacarose, e essa reação é utilizada na fabricação de doces, como o chocolate. Podemos utilizar também a sacarose para a fabricação do açúcar em um processo no qual, cristalizamos o caldo de cana. A sacarose ou açúcar branco é um carboidrato simples, um dissacarídeo que quando ingerimos, se divide metade em glicose e metade em frutose, na digestão o corpo pega a glicose e converte em glocogênio e armazena ela em depósitos naturais para ser utilizada como reserva enérgica.
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