Question

Qual a importância da química na tecnologia de alimentos

Answer 1

RESPOSTA:

O papel da química nessa evolução tecnológica é, entre outros, colocar à disposição das indústrias nutrientes idênticos aos encontrados na natureza para que, se não for possível preservar essas substâncias durante o processamento, haja a possibilidade de restaurar o valor nutritivo natural dos ingredientes no produto.

ESPERO TER AJUDADO :) !!!!!