Qual a importância da nutriçao??
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Hoje em dia a boa nutrição é mais importante que nunca. Pelo menos 4 das 10 causas de morte mais comuns nos Estados Unidos - doença cardíaca, câncer, diabete e acidentes vasculares cerebrais - estão diretamente relacionados ao que comemos. Enquanto a dieta errada pode ser mortal, alimentar-se corretamente é um dos pilares da boa saúde. É claro que a boa alimentação apenas não é a chave para uma vida longa e saudável, devendo fazer parte de um estilo de vida saudável de forma global, que também inclui exercícios regulares, não fumar, evitar o uso excessivo de bebidas alcoólicas, administrar o stress, limitar a exposição a ambientes danosos à saúde, entre outros fatores.
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Para manter-se vivo, o organismo deve continuamente obter, transformar, assimilar e eliminar substâncias. Tais substâncias são chamadas nutrientes e devem ser fornecidas pelos alimentos, consumimos em quantidade e variedade adequadas. Uma vez digerimos os alimentos e absorvidos os nutrientes, eles são distribuídos para todos os tecidos e usados para a construção e reparação da matéria viva, sendo ainda desdobrados para a liberação de energia indispensável às atividades vitais. Os animais, os seres heterotrofos, dependem de muitos nutrientes orgânicos, primariamente produzidos pelos vegetais e obtidos das mais variadas formas.
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