Question

Qual a importância da lactose na produção de derivados lácteos fermentados ?​

Answer 1

Resposta:

A utilização da lactase promove o aumento da viscosidade do leite e de produtos lácteos, fator que pode ser favorável na fabricação de sobremesas lácteas e iogurtes. A hidrólise da lactose libera uma molécula de glicose e outra de galactose

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Vc é da minha sala cara

Explicação:

Ent sua resposta se torna minha e obrigado por fazer isso por mim, big beijos <3