Question

qual a importância da ingestão de ácidos graxos na dieta do ser humano?​

Answer 1

Os ácidos graxos compõem a estrutura dos lipídeos, por isso são importantes. Lipídeos são essenciais para o metabolismo pois apresentam diversas funções, como: isolantes térmicos para o corpo; oferecem maior potencial energético, atuando como reserva energética (apesar de os carboidratos serem a fonte primária); auxiliam tbm na absorção de vitaminas lipossolúveis (K, E, D e A). Sem os ácidos graxos, essa funções não serão exercidas com eficiência.