Qual a importância dá gordura para saúde humana!? Obgd.
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A gordura foi tão criticada que a maioria das pessoas pensa que quanto menos gordura, melhor. Pesquisas mostram que isso não é verdade. No auge da febre por alimentos com baixo teor de gordura, as pessoas se encheram de salgadinhos e biscoitos sem gordura – alimentos com alto teor de carboidratos de ação rápida – pensando que estavam fazendo bem a si mesmas. Ledo engano! Elas estavam, na verdade, desequilibrando a glicose e consumindo mais calorias, o que é simplesmente péssimo para quem tem diabetes.
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