Question

qual a importância da forma espacial da proteína ?

Answer 1

As proteínas são macromoléculas de fundamental importância para a vida como conhecemos. Como são polímeros de aminoácidos, formam os peptídeos que por sua vez organizam-se em formas tridimensionais, o que permite o reconhecimento de outras moléculas. As enzimas, são proteínas catalizadoras de reações bioquímicas, sendo altamente especificas, só reconhecem um tipo de substrato. Com a desnaturação, seja por mudança de pH ou por aumento da temperatura, ocorre a perda de sua organização estrutural, impedindo o reconhecimento do substrato, fazendo com que a enzima perca sua função catalítica.