Qual a importância da fermentação lática na produção animal?
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Fermentação lática é o processo metabólico constituído por uma série de reações químicas no qual heterolática. Em seus músculos o ser humano também pode promover a fermentação da glicose, em uma situação de demanda de energia e carência de oxigénio. Este é um mecanismo de compensação, uma maneira de obter energia.
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