Question

qual a importância da água na conservação e na decomposição dos alimentos​

Answer 1

Resposta:

Na conservação:

Quanto mais elevada for a atividade da água, mais rápido os microrganismos (como bactérias, leveduras e bolores) serão capazes de crescer; logo a importância da água está na sua relação com a conservação dos alimentos.

Na decomposição:

A umidade garante a proliferação dos micro-organismos e permite que alguns esporos germinem. Já o calor acelera esse processo, pois aumenta consideravelmente o número de micro-organismos em pouco tempo.

Espero ter ajudado!