Question

Qual a função ou funções do ácido clorídrico no suco gástrico?

Answer 1

O HCl  - ácido cloridrico , presente no suco ajuda a destruir as bactérias presentes nos alimentos. Proporciona ainda o meio ácido ideal para a atuação das enzimas do suco, isto porque o seu pH é o 2,5.

Answer 2

Tem como função tornar o pH estomacal ácido,além de amolecer o bolo alimentar, ativar enzimas que agem em locais ácidos e absorver ferro. Por esse motivo são explicados os casos de anemia quando há a utilização de omeprazol por muito tempo, por exemplo, pois é necessário um pH ácido na região estomacal para que haja a absorção de ferro para o nosso organismo,porém, ao utiliza-lo o pH fica mais básico e o íon ferro não consegue ser mais absorvido.
Espero ter ajudado você!