Question

qual a funcao do polifenoloxidase​

Answer 1

Resposta:

 polifenoloxidase, é uma enzima encontrada praticamente em todos os tecidos vegetais. ... A polifeno-lixidase tem como função principal originar a oxidação de diversos substratos, sendo considerada uma das principais enzimas, que causa, durante o período pós-colheita, reações indesejáveis nos vegetais.9 de jul. de 1998