Question

qual a função do capacitor no ventilador de mesa

Answer 1

Bom vamos lá

É necessário um capacitor pois os motores dos ventiladores não possuem torque (força) suficiente para iniciar o movimento de rotação. Então no caso o capacitor tende a auxiliar essa partida, para que se rompa a inercia e possa se iniciar o giro do motor, um detalhe muito importante ele também mantem a rotação do motor após a partida.

Espero ter ajudado!