qual a função do bicarbonato de sódio que contem no suco pancreatico
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Neutralizar a acidez no intestino delgado, porque o quimo é ácido para atuação das enzimas que vão atuar em nível de proteína como pepsina. Como mencionado anteriormente o intestino delgado é o local de maior absorção de nutrientes e o bicarbonato de sódio vem para neutralizar a acidez e proporcionar a ativação das enzimas que atuam em pH maior que 7!
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