Qual a função do ácido clorídrico (HCl) e da fervura aplicados no teste de Seliwanoff?
Soluções para a tarefa
A reação de Seliwanoff só diferencia-se da reação de Molisch nos reagentes utilizados: o ácido que causará a desidratação do carboidrato é o ácido clorídrico (HCl) e o fenol que reage como o furfural e HMF é o resorcinol.
A função do HCL na teste de Seliwanoff é a de desidratar os carboidratos, para que esse processo ocorra é preciso que haja energia no meio e essa energia vem da fervura.
Ao desidratar os carboidratos, o HCL forma furfurais e assume a coloração vermelha.
O HCL é um acido produzido no estomago dos animais, a sua função é a de clivar enzinas inativas para a digestão das proteínas no estomago e também agir na digestão das proteínas.
Além disso, é um reagente importante para algumas reações feitas em laboratórios, já que ela pode ser sintetizada em laboratório.
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