Biologia, perguntado por johnnys2xj, 11 meses atrás

Qual a função da ptialina e da α-amilase?

Soluções para a tarefa

Respondido por keliamoreira

Resposta:

Transformar polissacarídeos em dissacarídeos (maltose).

Explicação:

Ptialina ou amilase salivar é uma enzima digestiva presente na saliva que atua sobre as ligações alfa (1-4) dos polissacarídeos de origem animal (glicogênio) ou vegetal (amido), transformando-os em maltose (dissacarídeos).

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