Biologia, perguntado por flaviannympaula, 1 ano atrás

qual a funçao da emzima amilase ou ptialina

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Respondido por LuizII

A amilase (terminação ase é de enzima) Salivar (é bom deixar claro que é a salivar pois existem outras amilases) ou ptialina é uma enzima presente na saliva que atua INICIANDO a digestão do amido na BOCA.
Atua em pH (grau de acidez) praticamente neutro e quebra o amido (polissacarídio) em carboidratos menores de oligossacarídeos e dissacarídeos.

flaviannympaula: obg

LuizII: Por nada. As ordens!

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