Question

Qual a finalidade principal da radiação na indústria de alimentos

Answer 1

Resposta:

- desinfecção e esterilização.

Explicação:

- a irradiação em alimentos é um processo que os alimentos são expostos à radiação ionizante (alfa beta e gama);

- os alimentos são apenas expostos à radiação, portanto não são

contaminados;

- tem como finalidade prolongar a vida útil nas prateleiras, e assim evitar o

desperdício dos alimentos;

- inibir a maturação;

- diminuir os microrganismos causadores do apodrecimento e para aumentar a sua conservação e tempo de consumo.