qual a filosofia da educação nutricional?
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Resposta:
Explicação:
A educação alimentar e nutricional tem por finalidade contribuir para a promoção e a
proteção da saúde, através de uma alimentação adequada e saudável, desempenhando seu
crescimento e desenvolvimento humano conforme as políticas públicas em alimentação e
nutrição, contribuindo de maneira significativa no controle do avanço da prevalência das
doenças crônico-degenerativas. Assim, o presente estudo teve como objetivo analisar por
meio de publicações científicas a atuação da educação alimentar e nutricional, como forma de
intervenção de ações e práticas que busquem como foco principal uma alimentação saudável
dos escolares para o controle dos índices da obesidade infantil dentro do ambiente escolar.
Através da análise dos artigos foi possível verificar melhor conhecimento em nutrição embora
ainda haja pouca referência sobre sua estrutura teórico-metodológica. Entretanto, os estudos
realizados indicam a necessidade de intervenções no estado nutricional dos escolares desde o
inicio da infância para que não se tornem adultos obesos e com problemas de saúde
precocemente.