Question

qual a explicação comercial da fermentação feita pelo lactobacilo,uma bactéria encontrada no leite?compare esse processo ao que ocorre no músculo durante uma atividade física intensa.

Answer 1

Os organismos realizam a fermentação quando estão em um ambiente escasso em oxigênio.
Os lactobacilos realizam a fermentação lática, que no final do processo produz ácido lático (substância encontrada nos leites).

Quando há uma atividade física intensa, as células musculares recorrem ao processo de fermentação por conta da quantidade de oxigênio disponível não ser suficiente. Ocorrendo a fermentação, também há a produção de ácido lático.