Question

QUAL A ESTRUTURA DOS CARBOIDRATOS

Answer 1

Os carboidratos são compostos orgânicosconstituídos por carbono, hidrogênio eoxigênio, que geralmente seguem a fórmula empírica [C(H2O)]n, sendo n ≥ 7. A proporção entre os átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio é de 1:2:1. Contudo, alguns carboidratos não se ajustam a esta regra geral, como a manose, por exemplo, cujafórmula molecular é C6H12O5. Outros autores utilizam a fórmula empírica [Cx(H2O)y].[4][Nota 1]. Podem ser poliidroxialdeídos oupoliidroxicetonas, isto é, possuem um grupo que pode ser aldeído ou cetona, respectivamente, e várias hidroxilas, geralmente uma em cada átomo de carbono que não faz parte do aldeído ou grupo funcional cetona. Além de carbono, hidrogênio e oxigênio, alguns carboidratos apresentam nitrogênio, fósforo ou enxofre em sua composição. Quando compostos por aldeídos são chamados de aldose, quando compostos por cetona são chamados decetose.