qual a enzima produzida pelas glândulas salivares durante a mastigação?
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Resposta:
Por conter a enzima chamada de amilase salivar ou ptialina, a saliva é importante no processo de digestão do amido. Além disso, a saliva lubrifica o bolo alimentar, o que favorece sua deglutição, e possui ação antibacteriana, que é importante para a saúde bucal.
Olá...
A nossa boca faz parte do sistema digestório e é nela que começa a digestão, auxiliada pela saliva, um líquido produzido por três pares de glândulas salivares: as parótidas, as submandibulares e as sublinguais.
A saliva tem como função lubrificar e diluir o alimento (facilitando a mastigação, a gustação e a deglutição), além de proteger contra bactérias e umedecer a boca. A saliva é composta por ar (por isso o aspecto espumoso), água (99,5%), ptialina, nitrogênio, enxofre, potássio, sódio, cloro, cálcio, magnésio, ácido úrico e ácido cítrico. Possui também proteínas enzimáticas, estruturais e imunológicas.