Química, perguntado por Usuário anônimo, 1 ano atrás

Qual a diferença química entre ÓLEOS e GORDURAS?

Soluções para a tarefa

Respondido por flaviotheodore

Os óleos são compostos de cadeias de ácidos graxos insaturados, e é isso que confere a eles o aspecto líquido à temperatura ambiente.

As gorduras, por outro lado, são também compostas de ácidos graxos, porém com cadeias saturadas somente. Essas saturações são responsáveis pelo aspecto sólido das gorduras à temperatura ambiente.

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