Question

Qual a diferença funcional entre celulose e quitina?

Answer 1

Resposta:

A estrutura química da quitina é diferenciada pelo grupo acetamida, localizado no carbono .Na celulose, nesta posição existe um grupo hidroxila. Também é importante não confundir a quitina com a queratina, que apresentam funções semelhantes. Porém, a queratina é uma proteína e a quitina é um carboidrato.