Question

qual a diferença entre óleos e gorduras?​

Answer 1

Resposta:Fica fácil, agora, concluir que a principal diferença entre óleos e gorduras está, então, no conteúdo de AG saturados e/ou insaturados: como os óleos são líquidos à temperatura ambiente, eles são ricos em AG insaturados. Em contraposição, as gorduras, por serem sólidas, possuem predominância de AG saturados.

Explicação:

Answer 2

Óleos contêm insaturações ao longo de sua cadeia carbônica o que faz com que seja líquido a temperatura ambiente.

Gorduras apresentam mais saturações e portanto apresentam-se no estado sólido a temperatura ambiente.