Question

Qual a diferença entre o método de concentração e desidratação de alimentos?

Answer 1

Resposta:

Explicação:

A diferença entre esses dois procedimentos é que a secagem é natural, e coloca o alimento em contato com a luz do sol por longos períodos, enquanto a desidratação remove a umidade do alimento com a ajuda de equipamentos que controlam a temperatura, a umidade relativa e a velocidade do ar de secagem.