Question

Qual a diferença entre o metabolismo energético das leveduras com bactérias fermentadoras

Answer 1

Olá!

Na verdade, não existem diferenças quanto ao metabolismo energético, uma vez que ambas utilizam a fermentação como produção de energia.


Dessa forma, as bactérias fermentadoras e as leveduras utilizam a fermentação alcóolica na produção de ATP, gerando como principal substrato álcool e CO2, o último sendo utilizado no processo de panificação, por meio do fermento.


Todavia, existem outras bactérias que realizam a fermentação láctica, gerando piruvato como substrato, assim como diversas células do corpo humano, como as hemácias.