Question

Qual a diferença entre moléculas lipidicas e moléculas de detergente? Que modificações precisam ser feitas para que um molécula lipidica para tornasse um detergente?

Answer 1

Olá!

As moléculas lipídicas apresentam em sua fórmula estrutural, apenas compostos apolares.

Portanto, não são miscíveis em solução aquosa, devido às suas ligações químicas.

Já o detergente, apresenta caráter anfipático, ou seja, apresenta partes polares e apolares dentro da mesma estrutura química, o que está diretamente relacionado a uma maior funcionalidade, por ser solúvel em ambos os tipos.