Qual a diferença entre gordura saturada e gordura trans?
Soluções para a tarefa
Gorduras saturadas
O que são: quimicamente, são moléculas de gordura que não têm ligações duplas entre os átomos de carbono. Em temperatura ambiente, essas moléculas são sólidas.
Gorduras insaturadas
O que são: uma molécula de gordura pode ter uma insaturação de carbono (monoinsaturada) ou mais de duas (poliinsaturada), explica Aline. A gordura é formada por até 30 carbonos e um átomo de carbono e pode fazer várias ligações, inclusive entre si. Quando há uma dupla ligação (um carbono ligado a outro), a molécula ganha um aspecto mais maleável, por isso os óleos são líquidos em temperatura ambiente.
Espero ter ajudado,se não ajudei,desculpa.
a gordura insaturada é de origem vegetal, ela aumenta o colesterol bom do organismo. Ela é dividida em monoinsaturada e a poli insaturada. Como por exemplo o azeite de oliva, amêndoa, castanha-do-pará, abacate, semente de linhaça e outros alimentos. Seu efeito é de ajudar a reduzir o colesterol ruim, o triglicérides (tipo de gordura que, em níveis elevados, pode causar doenças cardiovasculares) e a pressão arterial.
Já a gordura saturada, é um tipo de gordura encontrada principalmente em produtos de origem animal e que, em temperatura ambiente, apresenta-se em estado sólido. Como por exemplo em carnes vermelhas e brancas (principalmente gordura da carne e pele das aves), leite e derivados integrais (manteiga, creme de leite, iogurte, nata). O seu efeito no corpo favorece o aumento do colesterol ruim (LDL), que se deposita nas artérias, elevando o risco de problemas no coração.