Question

qual a diferença entre estrelas vermelhas r azuis

Answer 1

As estrelas azuis são as mais quentes, já as vermelhas são as mais frias. No caso, estrelas frias (vermelhas) significam temperatura de 2.000 ou 3.000K, já as mais quentes (azul) apresentam temperatura de 20.000K ou mais.
(Temperatura e luminosidade  não estão rigorosamente relacionadas)