Question

qual a diferença em nível molecular entre o amido ea sacarose

Answer 1

por que o amido é formado quando duas moléculas de glicose se juntam ocorrendo pel a perda de uma molécula de água. Já a sacarose é formada pela união de uma molécula de glicose e uma molécula de frutose.

Answer 2

1. Sacarose: é um dissacarídeo cuja molécula se forma pela condensação de uma molécula de glicose com uma molécula de frutose. Possui fórmula C12H22O11, está presente em inúmeras plantas como a cana-de-açúcar e a beterraba, constitui o chamado açúcar comum.

2. Glicose: apresenta fórmula molecular C6H12O6, é um sólido composto por cristais incolores solúveis em água e de sabor adocicado. É encontrado no mel de abelhas, em frutas como o figo e uva, e está presente em nosso sangue (porcentagem de 0,1 %).

3. Frutose: esse composto possui fórmula molecular C6H12O6, se cristaliza com dificuldades no formato de agulhas solúveis em água e de sabor doce,