Question

qual a diferença de gordura tans, gordura saturadas, isaturadas e gorduras totais?

Answer 1

gordura saturada - ligações simples entre os carbonos, assim são cadeias retas, podendo fazer empilhamento. gordura saturadas são encontradas em estado sólido geralmente
gordura insaturada - ligações duplas entre os carbonos, podem ser óleos, são mais saudáveis que saturadas
gordura trans- tem ligações duplas, mas os hidrogênios estão em lados opostos